三陸リアス式海岸で育った一等級の三陸産わかめで、歯ごたえがありそのまま刺身にしても食べることができます。各生産地が大津波の被害に遭い生産量が少なくなりました。わかめの特徴とされているのが豊富な食物繊維、低カロリー、そして各種のビタミンを豊富に含んでいます。

脱水が良い良質なわかめで知られる岩手県おもえ産が中心です。

荒波育ちの外洋三陸わかめです！

三陸産わかめでも外洋育ちと内湾育ちがあり、荒波に揉まれる外洋が肉厚でコシと歯ごたえがあります。逆に穏やかな内湾のわかめは荒波に揉まれずコシがなく、酷いものになれば溶けたりします。
 

【塩蔵わかめはグラム数で決めては行けません!】

よく店頭売りでお客さんから「何グラム？」なんて聞かれますが、わかめがすべて同じと思っていてはいけません！塩蔵わかめのグラム数は脱水の良し悪しで大きく変わります。水分塩分量が多ければ多いほどボリュームがなく日持ちがしません。勿論わかめそのものの量も減ります。単価を安く仕上げるために入札で落札したわかめに塩水を混ぜて増やしているわかめもあります。当店のワカメは入札後そのまま袋詰めした三陸わかめですのでご安心ください。