原木のどんこ徳用国産椎茸です。 アワビを食べてるような肉厚感で香り引き立つ原木の旨味ある椎茸をご賞味ください。 シイタケの栽培方法には「原木栽培」と「菌床栽培」の2種類があり、それぞれの方法で栽培されたシイタケを「原木シイタケ」「菌床シイタケ」と言います。 原木シイタケ特徴： クヌギやコナラなどの木を伐り倒して枯れ木をつくり、そこにシイタケの菌を植菌して天然とほぼ同じ状態でシイタケを栽培することにより触感があり風味が引き立つキノコに出来上がる本物志向の椎茸です。 菌床シイタケ特徴： 木のおがくずと米や麦の糠を混ぜた人工的な栄養にしいたけ菌を植え、湿度や温度を管理する施設で栽培する菌床栽培で育てられたキノコに仕上がります。原木く比べると風味や触感がおちますが大量生産でき比較的安値で作ることができます。