現在4年連続で続いている生産量4割をしめる有明大凶作で、全国的な品薄状態により相場が大高騰しています。

そんな状況の中で比較的値ごろな焼き海苔です。

この度ご紹介する焼き海苔は、珪藻が付着した”交等級”といってよく見ると珪藻が細かく飛んだノリです。

※珪藻とは海や川など水のある場所にならどこにでもいる単細胞の小さな藻類で、食べても何ら問題ございません。

本当に細かい珪藻が飛んだものですので言われなければまったく気になりません。

2026年3月の海保巡視船油流出問題で七ヶ浜のノリ生産は中止となりました。

名産ノリの生産も停止 燃料タンクから別のタンクへ移す際に重油が漏れたか 宮城・塩釜港→

冷凍網と秋芽網について：

育苗からそのまま育成にはいったノリは秋から初冬にかけて収穫されるので秋芽網(あきめあみ)栽培といい草のしっかりした、どちらかというと寿司海苔にてきしたものです。一方一度冷凍されたタネ網（冷凍庫で種が活き続けている）を12月末〜3月の水温が低くなる頃に収穫される海苔を冷凍網（れいとうあみ）栽培といい、冷凍網はパリッと柔らかく口どけがよいのが特徴です。